CHAMPAGNE VIRGINIE T.
CHAMPAGNE VIRGINIE T. 15 CRUS 75cl
12.5°
Détails produit
La cuvée 15 Crus est à elle seule un condensé de l’esprit VIRGINIE T.
Le Pinot Noir est le cépage roi de cette cuvée, vinifié séparement par cru il offre sur les sols calcaires de la
Montagne de Reims une précision et une structure qui offre à cet assemblage toute sa puissance. Le chardonnay
exprime là avec tonicité et mordant toute la profondeur de des terroirs de craie du Mesnil sur Oger et le meunier
dévoile des arômes de fruits d'été.
La vendange 2011 qui compose à 85% a bénéficié de conditions météorologiques exceptionnelles et la vendange
fut remarquable par sa précocité ! Nous avons obtenu des maturités sur les raisins proches de 2009.
difficile de citer les 15 crus provenant des meilleurs terroirs. Une rareté que cet extra-brut !
Puissant, généreux, il livre un nez complexe de fruits blancs à noyau, épicé, vanillé, réglissé
et ponctué d’un floral de roses anciennes. la bouche, avenante et fringante, poursuit une
mâche suave et salivante. Bel accord avec un saint-pierre à la vanille de madagascar.