PHOENIX GIN OVERPROOF 60°50

Détails produit

Un hommage est réalisé ici par la distillerie aux gins de marine du 18 et 19ème siècle. Titrant 58°, afin qu’en cas de mélange accidentel avec de la poudre à canon, celle-ci garde ses propriétés explosives, ce gin est par conséquent particulièrement puissant. Au niveau de la fabrication, nous avons voulu nous rapprocher au plus près des techniques de l’époque.

L’alcool de base est distillé à partir de mélasse (il s’agit donc de rhum blanc), et les baies de genévrier sont utilisées de manière exclusive, il n’y a donc aucune autre épice. Le résultat est très surprenant pas son authenticité, sa rondeur et son déséquilibre gustatif recherché. Titre d’alcool 58°.