LABOURDONNAIS
LABOURDONNAIS FUSION CALAMONDIN
37,5° - 70cl
Détails produit
La Rhumerie des Mascareignes a été construite en 2006, une nouvelle industrie sur le Domaine qui illustre la diversification de l’activité de la canne à sucre. En 2014, la distillerie est rebaptisée Distillerie de Labourdonnais et propose une nouvelle gamme de produits et d’emballages. La distillerie est spécialisée dans le rhum agricole qui est fabriqué à partir de la première presse de jus de canne à sucre. La qualité du jus, la souche de levure utilisée pendant le processus de fermentation et les techniques modernes permettent de conserver toutes les saveurs. Ces éléments associés au savoir-faire produisent un rhum authentique.
Nez
on devine une écorce d’orange sanguine ou d’orange amère dont on a exprimé le zeste. Son jus est concentré, comme une huile essentielle d’orange. Il en ressort quelque chose d’épicé, un peu miellé, avec une pâle lueur de végétal doux.
Bouche
st ronde et chaleureuse, il faut toute la douceur du sucre pour équilibrer l’amertume et l’acidité de cette orange qui tire sur le kumquat. Le zeste entre en résonance avec le poivre de la canne pour réchauffer les papilles
Finale
pétillante et épicée.
