NEISSON
NEISSON BLANC 55°
55° - 70cl
Détails produit
Terroir Littoral Nord Caraïbe de La Martinique. Communes de Saint-Pierre (60%) et du Carbet (40%). Fort ensoleillement et faible pluviométrie (< 1500 mm/an). Amplitude thermique journalière très élevée durant le Carême (récolte). Sols peu évolués sur ponces volcaniques (Montagne Pelée), à texture sablo-argileuse.
Variétés de Canne à Sucre Canne Bleue (B69.566) : 60% - Canne Cannelle (B82.0333) : 20% Canne Rouge (B64.277) : 10% - Canne Zikak (B80.08) : 5% Cristalline (Saccharum Officinarum) : 5%
Millésime Assemblage de cuvées sélectionnées et produites au cours de la récolte 2008 (numéros de lot commençant par 08/…). Maturation et brassage des crus en cuves inox durant 6 mois en moyenne.
Nez
Nez très intense marqué par des notes florales : sucre de canne, vesou, réglisse que vient agréablement compléter une légère pointe d’agrume.
Bouche
Attaque en bouche emprunte d’une très grande douceur. Corps ample et souple avec des notes sucrées, de miel et de noix de coco
Finale
suave et intense
