RON ALDEA
RON ALDEA TRADICION 1991
42° - 70cl
Détails produit
Une collection de bijoux sculpté seulement d'être l'expression ultime du désir
Ron Aldea Tradition est le résultat de près d'un siècle d'expérience dans la culture de la canne à sucre et la distillation du rhum.
Une succession de rhum, caprices de la nature extraordinaire et inimitable.
Nez
Au nez, il m’apparait un peu dans le même registre que le Maestro sur des arômes de cassonade, de caramel et de vanille. Par la suite, un bois torréfié prend le relai avec un registre plus sérieux style café et cacao. Un profil résolument plus sec et boisé bien qu’il soit aussi pâtissier.
Bouche
En bouche, il est rond, doux et gras sur le bois grillé, la vanille, les épices par moment fortes et la cassonade. Je le qualifierais maintenant de gourmand par son onctuosité mais plus chargé je trouve, ce qui le rend à mon sens moins intéressant. La finition apporte ses saveurs évidemment, 2 ans c’est une longue finition je trouve je reste perplexe sur ce point, quelques mois aurait suffit voire 1 ans,
Finale
La finale est plutôt sèche et boisée mais elle reste gourmande. Quelques notes de caramel tendre et de chocolat noir. Un bon rhum, bien qu’il ne possède pas la fougue du Maestro mais vous aurez l’impression de croquer dans l’une des douelle de son fût en le goûtant.
