TAHITI MANUTEA BANYULS SINGLE CASK 44°70

Détails produit

Manutea est une marque de rhums produits à Tahiti, en Polynésie Française. Manutea Tahiti voit le jour en 1984 et fabrique alors des eaux-de-vie d’ananas, de gingembre et d’orange, partageant le même site de production que la société Jus de Fruits de Moorea. La canne à sucre de variété O’Tahiti est cultivée au Domaine Pari Pari à Tahaa et sur les parcelles Hotu Fenua sur Moorea. Elle est fraîchement coupée à la main et broyée sur la plantation le jour même, sans adjonction d’eau, avant sa mise en fermentation. Le vesou obtenu, chargé sur les goélettes, quitte les Iles-sous-le-Vent (Raromatai) pour rejoindre l’île de Moorea et la distillerie Manutea Tahiti, située au pied du Mont Rotui entre les baies de Cook et d’Opunohu. Le vesou est distillé dans un alambic en cuivre, le rhum est ensuite laissé à reposer et réduit.

Ce rhum vieux est vieilli minimum 3 ans dans une barrique ayant contenu du vin doux naturel de Banyuls.