FILEY BAY ENGLISH SM STR Finish B3 46°70

Détails produit

Single Malt Anglais - Vieilli en fûts de Bourbon - Finition en fûts de vin rouge STR (shaved, toasted, re-charred) - Première distillerie anglaise de Single Malt, The Spirit of Yorkshire vous propose en édition limitée un whisky Single Malt affiné en ex-fût de vin rouge STR : Filey Bay STR Finish Batch 2. Cet acronyme signifie que le fût a été reconditionné afin de pouvoir à nouveau réaliser des échanges avec le spiritueux qu’il contient. En effet, après plusieurs remplissages, le bois est « fatigué » et n’est plus en mesure d’apporter de nouveaux arômes au whisky. Alors le tonnelier enlève une couche aux douelles : « Shaved », chauffe les douelles du fût : « Toasted » puis re-brûle l’intérieur à nouveau : « Recharred ». Le Single Malt Filey Bay STR finish Batch 2 a débuté son vieillissement en ex-fût de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de vin rouge STR. Ce finish apporte au distillat une robe intense et le nuance de notes délicates de fruits rouges.

NEZ
Doux, floral, fruité

BOUCHE
Douce, florale, fruité, fruits rouges, glace à la vanille, boisée

FINALE
Fruits rouges, boisée