Baie des trésors
BAIE DES TRESORS "FRUITS DES PLUIES"
50° - 70cl
Productdetails
Het perceel agrarische rum, Baie des Trésors, cuvée Fruits des Pluies is een rum die barst van vrijgevigheid.
Om dit te bereiken heeft Baie des Trésors een perceel wat verder landinwaarts en wat hoger uitgezocht, waar de
grond bij Habitation Dufferet ligt. Op deze blootgestelde hellingen krijgen de stokken overvloedige regens waar
ze van zullen genieten. Hier is het riet welvarend, rijk aan sap, als een dik gras. Het zal ronde, gulle en vol
zoete rum voortbrengen. Rijping in Franse eikenhouten vaten, met weinig gemarkeerd hout, zal de primaire aroma's
goed laten smelten, lengte en aromatische kracht geven, terwijl deze genereuze natuur zich kan uiten. De complexe
en rijke neus opent met een bijna rokerige vanille-houtachtige noot. Het ontwikkelt zich tot gekonfijt fruit,
gedroogd fruit en gedroogde bloemen. Een vleugje blonde tabak begeleidt de marshmallow die zich met beluchting onthult.
In de mond is de aanzet soepel. Het is gestructureerd rond ruime en duidelijke tannines. Gedroogd fruit en gekonfijte
citrus vermengen zich met blonde tabak. De afdronk is fris, anijs.
Neus
houtachtig, vanille, sinaasappelschil, gedroogd fruit, gedroogde bloemen, milde tabak, marshmallow
Mond
gedroogd fruit, gekonfijt fruit, tannines, wierook
Laatste
anijs, zoethout