ISSAN
ISSAN RUM THAILAND
40° - 70cl
Référence ISSAN
Origine THAILAND
Productdetails
Geïnitieerd door een passie voor agrarische rum en traditionele distillatiemethoden, werd de oprichting van de
Issan Rum-distilleerderij ook geleid door een zoektocht naar kwaliteit en natuurlijke aromatische ontwikkeling.
Gelegen in de agrarische regio Nong Khai in het noorden van Thailand, een van de bakermaten van suikerriet, zijn
er duurzame samenwerkingsverbanden aangegaan met kleine producenten in de buurt van de distilleerderij.
De fermentatie vindt plaats op dezelfde dag als het snijden van het riet, het extreem verse rietsap wordt
gedistilleerd in traditionele koperen kolomketels. Alle aroma's van Rum Issan worden zo bewaard en ontwikkeld
Neus
zijn profiel is rijk. De frisheid is aanvankelijk discreet maar ontwikkelt zich in het glas. Het zware profiel wordt geaccentueerd door zijn "vette" kant, wat het des te interessanter maakt. Voeg fruitige tonen (gedroogde abrikozen, peer en mango) en een vleugje gedroogd rietblad toe.
Mond
de aanval is soepel, de alcohol is nauwelijks voelbaar. De textuur is smeuïg en bedekt de mond goed. De rietsmaak is er en daar!
Laatste
is matig lang. Het biedt ons aroma's van vers gras en een licht zoute/gejodeerde kant. Een mooie finale.
