NEISSON
NEISSON ELEVE SOUS BOIS
50° - 100cl
Productdetails
Blend Deze cuvée is afkomstig van de oogsten 2006 (70%) en 2005 (30%).
Rijping Na een rijpingsperiode in roestvrijstalen vaten van respectievelijk 9 maanden en 17 maanden, werden deze rums
in december 2006 overgebracht naar eikenhouten vaten van verschillende leeftijden en capaciteiten (2000 en 5000 liter),
om hun kweek te ondergaan. Deze cuvée, gestript en geblend in mei 2008, zal 17 maanden in hout hebben gelegen
(de minimum rijpingsperiode voor een rum die op hout is gerijpt is 12 maanden).
Neus
Intense neus gekenmerkt door tonen van fruitpasta (kweepeer) en zoete kruiden (vanille).
Mond
Zeer soepel in de aanzet, de rondheid en tanninestructuur zijn harmonieus gebalanceerd rond krachtige en aanhoudende vanilletonen.