Accueil /
CANAIMA
De eerste gin geboren in de Amazone
Canaïma is een gloednieuwe premium gin gemaakt door DUSA, de Venezolaanse distilleerderij die de beroemde Diplomático rum produceert. Canaïma onderscheidt zich door zijn terroir: het is inderdaad de enige gin die in het Venezolaanse Amazonegebied is geboren.
Niet minder dan 10 planten uit het Amazonegebied passen in haar recept. Genoeg om het een uniek aromatisch profiel te bieden, dat zich onderscheidt door zijn exotische aroma's en smaken. Vooral gehecht aan zijn land, heeft Canaïma ook veel respect voor de lokale gemeenschappen.
Een recept uit de Amazone
Het Canaïma gin-recept bestaat uit ongeveer twintig plantaardige ingrediënten. Naast de acht ingrediënten die traditioneel in de samenstelling van gins worden verwerkt, wordt Canaïma geproduceerd uit tien Amazone-planten en één plant uit Venezuela, waar het wordt gedistilleerd. De Amazone is een maagdelijk en vruchtbaar gebied waar veel plantensoorten voorkomen die bekend zijn bij de Pemon-indianen.
De planten worden ook met de hand geplukt uit de afgelegen diepten van het Amazone-regenwoud, dankzij de kostbare hulp van de inheemse gemeenschappen. Elke plant wordt vervolgens gemacereerd en individueel gedistilleerd in een traditionele koperen distilleerketel van 500 liter. De verschillende distillaten worden geassembleerd door de "master distiller".
Een resoluut toegewijde gin
Canaima gin is nauw verbonden met de lokale gemeenschappen en heeft veel respect voor hun omgeving. Daarom wordt 10% van de omzet gedoneerd aan NGO's en vrijwilligersnetwerken die bijdragen aan het behoud van de cultuur en het erfgoed van de inheemse Amazones. “Onze bedoeling was niet alleen om een uitzonderlijke gin op de wereldmarkt te introduceren; we wilden ook bijdragen aan het welzijn van lokale gemeenschappen door onze samenwerkingen met de Tierra Viva Foundation en Saving the Amazon”, zegt Edouard Beaslay, Global Marketing Director van Canaïma.
