WILSON AND MORGAN
Tijdens zijn vele reizen zocht hij over de hele wereld naar geselecteerde rumvaten en bottelde in 1999 de allereerste flessen Rum Nation. Door de verscheidenheid aan verschillende vaten kon hij de beste whisky's uit Schotland verkrijgen.
“Iedereen die van whisky houdt, kan niet alleen maar slecht zijn.”
BADKAMER. Velden (1880-1946)
Sinds 1992 biedt de onafhankelijke whiskybottelaar Wilson & Morgan kenners over de hele wereld een fijne selectie zeldzame Schotse maltwhisky's aan. Wilson & Morgan selecteert alleen de beste mouten die 10 tot 30 jaar oud zijn, soms na herkapping voor afwerking in port-, rum- of Marsala-vaten. Deze malts worden op het hoogste rijpheidsniveau gebotteld en vervolgens verscheept naar landen over de hele wereld, waaronder Japan, Frankrijk, Duitsland, Nederland, Zwitserland en natuurlijk Italië, waar ze tegenwoordig te vinden zijn in geselecteerde verkooppunten, restaurants met Michelinsterren, wijn- en gastronomische boetieks.
Robert Burns ontmoet The Merchant of Venice
“En vul ze goed met dit royale sap,
Zo genereus als uw geest,
En beloof me een royale toost,
De hele mensheid! »
Robert Burns, Schotse dichter (1759-96)
De geschiedenis van Wilson & Morgan is onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van de Venetian Rossis-familie. In de jaren twintig, toen Venetië de laatste glimpen van zijn voormalige handelsimperium ervoer, verliet wijn- en oliehandelaar Giuseppe Rossi, grootvader van de huidige Wilson & Morgan-voorzitter Fabio Rossi, Venetië naar het vasteland en vestigde zich in Treviso, een pittoresk en welvarend stadje. een half uur van de "Laguna Venetia" en sinds de oudheid favoriet als zomerresort door de Venetiaanse adel.
Na de Tweede Wereldoorlog nam de zoon van Giuseppe, Mario Rossi, het bedrijf over en ontwikkelde het tijdens de moeilijke naoorlogse jaren. In de jaren zestig bloeide het bedrijf als nooit tevoren en Mario Rossi besloot dat het tijd was om een beslissende stap voorwaarts te zetten door whisky te gaan importeren uit zijn thuisland: Schotland. Vanwege de smaak van die tijd waren de eerste geïmporteerde whisky's blended whisky's en het duurde – zelfs in Italië, waar de smaakpapillen het meest verfijnd zijn – bijna tien jaar voordat de smaakpapillen van Mario Rossi's klanten een meer gedistingeerde smaak eisten. Dus in 1970 begon Mario Rossi premium whisky's rechtstreeks van Schotse distilleerderijen te kopen.
"Ik herinner me nog de sterke turfgeur in ons huis toen ik een kind was", zegt Fabio Rossi, oprichter en voorzitter van Wilson & Morgan en een van Mario Rossi's twee zoons, die zijn jongens al vroeg de geheimen van het vak leerde. In de jaren tachtig begonnen Mario Rossi en zijn zonen Fabio en Walter, toen ze zagen uit welke kant de wind waaide, hun klanten kennis te laten maken met de “King of Whiskeys” – onafhankelijk gebottelde single malts.
Omdat ze inderdaad de beste in Schotland zijn, werden de door de Rossi gekochte single malts van Schotse distilleerderijen persoonlijk geselecteerd door Fabio Rossi. De oenoloog, die de kunst van het wijnmaken in Conegliano, Italië, heeft bestudeerd en beheerst, hanteert een gouden regel bij het maken van zijn keuze: “Vertrouw op je smaakpapillen en je instinct.” En het is met name dankzij deze regel dat de whisky’s van Wilson & Morgan vandaag de dag een bijzonder vooraanstaande keuze vormen van fijne en zeldzame single malts. Deze keuze en het enorme verschil in geografische stijlen maakten een unieke benadering van elke rumstijl noodzakelijk – samengebracht onder één stijl. Mark.
Dit werd toen de hoeksteen van onze filosofie en is nog steeds onze filosofie: het samenbrengen van een selectie van de beste rum uit verschillende landen onder één serie – Rum Nation.
Op deze manier vermeldt de etikettering van rum niet (noodzakelijkerwijs) de naam van de distilleerderijen, maar eerder het gebied van herkomst. Bovendien is een postzegel uit hetzelfde land van herkomst als de rum een grafische versiering die terugkomt in ons hele assortiment flessen en etiketten.
