ARMAGNAC LAUBADE CURIOSITE L'enchanteur 45.2°50

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L’Enchanteur est donc issu de la crise mais aussi d’une longue histoire d’amitié suspendue à l’amour du travail bien fait. Dans les faits, il s’agit de raisins d’ugni-blanc du vignoble de Laubade du millésime 2010. Après une distillation classique propre à l’Armagnac, l’eau-de-vie fut élevée pendant neuf mois dans des fûts de chêne de Gascogne de 430 litres. C’est après que l’eau-de-vie est entonnée dans des barriques du Château Doisy-Daëne (Grand Cru Classé 1855 de Sauternes et Barsac) ayant servi à l’élaboration du célèbre liquoreux. L’affinage ou le finish cask a duré huit mois et l’eau-de-vie a été lentement descendue à 45.2%. Ces 562 bouteilles de ce premier tirage sont labellisées « eau-de-vie de vin » étant donné que l’AOC Armagnac n’autorise pas l’affinage dans des barriques où d’autres produits sont passés. « Même pour des barriques ayant contenu du vin auparavant, la position officielle du Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac n’est pas encore claire. L’Armagnac a loupé la possibilité de se différencier de son voisin de Cognac, c’est bien dommage… À Laubade, nous pensons que l’innovation, dans le respect de la tradition, a du bon et permettra d’inventer l’armagnac de demain ! C’est vraiment cela qui nous passionne », souligne Denis Lesgourgues.

En attendant que les lignes bougent – ou pas -, cette pépite très suave aux arômes de gelée de coings et d’abricot sec est réservée au marché français et européen. Avis aux amateurs curieux d’eaux-de-vie sur-mesure !

MÉDAILLE D’OR
World Spirits Awards, 2022