TROIS RIVIERES
TROIS RIVIERES TRIPLE MILLESIME 1998-2000-2007
42° - 70cl
Détails produit
Trois Rivières Triple Millésime est un très vieux rhum agricole qui incarne le savoir-faire et l’esprit pionnier de notre Maître de Chai.
Elaboré selon les strictes règles de l’AOC Martinique, il s’illustre par la douceur de sa structure et par la richesse aromatique et sa suavité en bouche.
Déjà trois éditions de ce rhum vieux rare, considéré comme l’une des pierres angulaires de notre gamme, ont été dévoilées. Les deux premières éditions : le Triple Millésime 1998-2000-2007 et le Triple Millésime 1999-2000-2009 dénotaient par leurs richesses aromatiques, leurs justes équilibres et une élégante complexité propre à Trois Rivières. La troisième cuvée est issue de l’assemblage de 3 nouveaux grands crus d’exception issus de notre Plantation : les millésimes 1999, 2000 et 2010. Un changement perceptible avec une montée en force du vieillissement en fûts français, qui se traduit par un accroissement des notes rondes et fruitées, tandis que la minorité de fûts US Ex-Bourbon utilisée préserve le caractère tonique et unique des rhums Trois Rivières.
Nez
Au nez, c’est le fruité (pomme et poire) qui saute aux narines. Les épices douces ainsi que l’orange arrivent juste après. De légères notes florales sont également présentes.
Bouche
En bouche il est équilibré, c’est sec et relativement rond à la fois. Les épices, le boisé et l’orange se partagent la vedette tandis qu’un discret poivre se fait une petite place. L’ensemble est plutôt vif et frais.
Finale
La finale est assez longue. C’est ici le boisé et la fraîcheur qui se complètent bien. Des notes d’anis apparaissent également.
