OPTHIMUS 25 Bourbon 38°70

Détails produit

Originaire de CUBA, la famille OLIVER du fuir l'ile lors de la révolution de 1959, Au milieu des années 80, l’un d’entre eux a pu revenir à Cuba, où il a découvert des documents relatifs à l’élaboration du rhum par ses aïeux. La famille Oliver voulant renouer avec cette tradition, installa une distillerie à Saint-Domingue, le climat et les sols y étant similaires à ceux de leur île natale. La famille Oliver propose une gamme de rhums traditionnels cubains (Cubaney) et une autre de rhums (Ophtimus), élevés en solera. Ce rhum ( ron) été mis en bouteille avec un degré naturel de 38%. Avant le rhum a été stocké dans des fûts de bourbon.

notes de dégustation:

Le nez est très marqué sur les arômes boisés et de torréfaction,ainsi que de pain grillé, de mélasse, de noix de pécan grillés et de caramel bien cuit. Avec l’aération, la noix de pécan s'installe, La bouche est bien marquée sur le café,avec une partie oxydative qui se présente sur la noix accompagné de notes pâtissières qui restent sur la finale gourmande avec la noix de coco et la vanille.