WM CAOL ILA 8Y 2015-23 virgin oak MDR 50°

Détails produit

Un single malt d'Islay particulièrement robuste et moelleux, rendu plus sombre, encore plus maussade et suie par une finition de 15 mois en fût de chêne vierge après une première maturation en fût de recharge traditionnel. Nez poivré, très tourbé et goudronneux, il présente également des notes agréablement boisées. Du charbon de bois, de la terre humide et une note végétale sont les traits distinctifs de ce whisky très orageux et automnal. En bouche, c'est à nouveau très épicé, et intensément fumé : feux de joie, cendre de cheminée, goudron. L'influence du Chêne Vierge ne se traduit pas par une douceur crémeuse : elle accentue au contraire les notes tourbées. Il y a une touche de pin grillé, de végétation forestière et une énorme explosion de racine de réglisse. Dans l'ensemble, il reste assez sec et vif, malgré le ton général virant vers le côté sombre et méditatif. La finale est particulièrement poivrée et salée, avec une agréable présence tannique.
Un single malt d'Islay est du Robusto et du Denso particulaires, du Reso plus Scuro, minaccioso et fuligginoso d'une finition de 15 mois dans une bouteille de Virgin Oak après la première maturation dans une recharge traditionnelle de Hogshead. Pepato, molto torbato et ricco di catrame al naso, offrent également des caractéristiques piacevolmente dal legno. Carbone, terre cuite et une note végétale sont les traits distinctifs de ce whisky très tempestoso et automnal. Déjà palato est altretanto speziato, et intensamente affumicato : falò, cenere di caminetto, catrame. L'influenza della Virgin Oak n'est pas traduite dans une douce crème : au contraire, accentuez la note torbate. C'est un tocco avec du legno di pino tostato, di vegetazione boschiva, et aussi intensément présent avec radice di liquirizia. N'oubliez jamais de prendre soin de vous et de vivre votre vie sans avoir à vous soucier de la nature générale de votre vie. La finale est particulaire de pepato et de salade, avec une note tannique volmente presenti.