WM LINKWOOD 16Y 2007-23 Sherry Fin Oloroso 57.1

Détails produit

Modérément influencé par la finition de 36 mois dans un fût de sherry de premier remplissage, cela reste un malt du Speyside propre, sec, fleuri et assez doux. C'est la bonne influence d'Oloroso qui laisse parler l'esprit, sans se laisser submerger par le vin. Au nez il a le fruité attendu : poires, pommes, pêches, petits fruits rouges. Une pointe d'utilité, du miel de châtaignier et un arôme malté ferme. Lors de la dégustation, vous souhaiterez peut-être ajouter une petite goutte d'eau pour l'ouvrir et libérer la douceur maltée plutôt que les notes plus sèches et plus noisettes du sherry. Il n'est cependant pas franchement vineux : il reste fruité, frais, croquant, avec des notes d'écorce d'orange et un parfum fleuri. Nous oserons dire qu'avec de l'eau, il est excellent comme malt à l'apéritif, tandis que sans eau, il convient parfaitement en accompagnement de fromage bleu ou comme verre d'après-dîner.
Solo modérément grippal pour terminer mardi 36 mai dans une baraque avec du sherry avec du piment de ceinture primaire, du rimane et du single malt du Speyside pulito, asciutto, floreale et piuttosto gentile. C'est le guide de la grippe de la part de l'huile pour lasciar parler du distillat, sans qu'il vienne s'assouplir du vin. Déjà avec un atteso lato fruttato : pere, mele, pesche, bacche redse. C'est un accent de fruits secs, du miel de castagno et un arôme marcatamente maltato. Le voyage peut être plus complet en ajoutant une bouteille d'eau pour le faro avril et en profitant de la douceur des céréales pour la note la plus sèche du sherry. Tout, non è marcatamente vinoso : rimane fruttato, fresco, agile, avec note di scorza d'arancia et una fragranza floreale. Il est parfait pour un apéritif parfait, parfait pour boire de l'eau.
RÉTRO
Modérément influencé par la finition de 36 mois dans un fût de sherry de premier remplissage, cela reste un malt du Speyside propre, sec, fleuri et assez doux. Au nez il a le fruité attendu : poires, pommes, pêches, petits fruits rouges. Une pointe d'utilité, du miel de châtaignier et un arôme malté ferme. Avec de l'eau, il libère une douceur maltée plutôt que les notes plus sèches et noisetées du sherry. Il n'est cependant pas franchement vineux : il reste fruité, frais, croquant, avec des notes d'écorce d'orange et un parfum fleuri.