ISSAN
ISSAN RUM THAILAND
40° - 70cl
Détails produit
Initiée par une passion pour le rhum agricole et les modes de distillation traditionnels, la création de la distillerie Issan Rum a aussi été guidée par une recherche de qualité et de développement aromatique naturel. Située dans la région agricole de Nong Khai au nord de la Thaïlande, l’un des berceaux de la canne à sucre, des partenariats durables ont été noués avec les petits producteurs proches de la distillerie. La fermentation s’effectuant le même jour que la coupe de la canne, le vesou d’une extrême fraîcheur est distillé dans des alambics à colonne traditionnels en cuivre. Tous les arômes du Rhum Issan sont ainsi préservés et développés
Nez
son profil est riche. La fraîcheur est discrète dans un premier temps mais se développe dans le verre. Son profil lourd est accentué par son côté « huileux », qui le rend d’autant plus intéressant. Ajoutez-y des notes fruitées (abricots secs, poire et mangue) et une note de feuille de canne sèche.
Bouche
l’attaque est souple, l’alcool se fait à peine sentir. La texture est onctueuse et enrobe bien la bouche. La saveur de la canne est là et bien là !
Finale
est moyennement longue. Elle nous offre des arômes d’herbe fraîche et un léger côté salé/iodé. Une belle finale.
