CACHACA THOQUINO
40° - 100cl
Productdetails
Suikerrietbrandewijn "Aguardente de Cana" die uitsluitend in Brazilië wordt geproduceerd. La Cachaca
Thoquino (40˚) wordt verkregen door fermentatie en vervolgens distillatie van vers suikerrietsap. Zelfs als
de productiemethode vergelijkbaar is, onderscheidt cachaça zich van agrarische rum door zijn licht rokerige smaak.
Neus
Deze cachaça maakt een sterke indruk. De kracht van zijn alcohol dringt zich op met grote versterkingen van citrusvruchten en suikersiroop, als een fris en pittig riet. Het is een cachaça in banketbakkerijstijl, met een extreem bloemige kant die steeds meer aan kracht wint. Citrus heeft altijd de overhand met beluchting. Citroenschil is beschikbaar, maar zonder bitterheid lijkt het meer op de geur van citroengras. Het riet is wat ronder, ook peperiger (witte peper), waardoor het er natuurlijker en fijner uitziet.
Mond
de aanval is rond en dik. Het begint met suikersiroop om langzaam naar natuurlijk riet te gaan. De alcohol draagt dan secundaire tonen van een peperige gisting, met olijf of zelfs groente (kool).
Laatste
De afdronk blijft gemarkeerd door de peper van een bast van suikerriet
