ABUELO XV NAPOLEON+OLOROSO+TAWNY 3 X 20CC

Productdetails

Nieuw in het Abuelo-assortiment, een serie XV's, 15 jaar oud. 3 verschillende afwerkingen
Napoleon = Cognac
Tawny = Porto
Oloroso = Sherry

Over de heer Luis José Varela Jr. CEO van Abuelo en kleinzoon van de oprichter in het "rummag"

- we beginnen de 3 "Finish Collection" Ron Abuelo te introduceren. Het is een collectie van drie vijftien jaar oude 
rum, "Napoleon", "Oloroso" en "Tawny", die zich onderscheiden door hun afwerking in specifieke vaten. Tijdens hun 
laatste jaar van rijping schakelden ze elk over op een andere houtsoort: "Napoleon" in cognacvaten, "Oloroso" in 
sherryvaten (Xéres) en de "Tawny" in portvaten. De "Finish Collection" staat hierboven allemaal een eerbetoon aan 
onze pioniersgeest en nog een voorbeeld van onze passie voor het produceren van de beste oude rum. We zijn een paar 
jaar geleden aan deze collectie begonnen en hebben geëxperimenteerd met verschillende soorten eiken en lengtes van 
"afwerking". We hebben er uiteindelijk drie gekozen, die niet alleen van buitengewone kwaliteit waren, maar ook omdat
 ze heel verschillend van elkaar blijken te zijn. Het is een afdronk van ongeveer een jaar, maar elk heeft zijn 
specifieke duur... De rum die we in de verschillende afwerkvaten doen, is precies hetzelfde. Het is een veertien 
(14) jaar oude rum, dicht bij het (organoleptische) profiel van onze 12 jaar oude Ron Abuelo. Deze rum verkrijgt 
heel andere kenmerken na de afdronk, ongeveer een jaar in Cognac-, Sherry- of Portvaten. De afwerking gebeurt 
volgens het traditionele systeem van veroudering (“statisch”). Ik denk dat we erin geslaagd zijn met Napoleon, 
Oloroso en Tawny, en we zijn er trots op dat we iedereen een beetje van Frankrijk, Spanje en Portugal kunnen brengen, 
drie landen die uitblonken in de productie van wijnen en gedistilleerde dranken. Vandaag zijn we aanwezig in 36 landen, 
helaas zal de "Finish Collection" rum in beperkte hoeveelheden zijn vanwege de zeldzaamheid van deze afwerkingsvaten.