Accueil /
MEZCAL NOBLE COYOTE
De geschiedenis van de Mezcal-productie is nauw verbonden met die van de staat Oaxaca in Mexico en vooral met de complexe levenscyclus van de agave. Er is altijd een element van mystiek waarin maestros mezcaleros zegeningen en tekenen vinden in de weersomstandigheden en gebeurtenissen die zich in elke productiefase kunnen voordoen. Voor Mezcal begint het allemaal met agave. Traditioneel van de Espadin-variëteit heeft Noble Coyote vier agavevariëteiten geselecteerd om zijn mezcals te maken: Espadin, Jabali, Coyote en Tobala.
