Millonario

Hoewel deze distilleerderij in het noorden van Peru iets meer dan een eeuw oud is, werd er al decennia lang weinig over Millonario gesproken.... vóór 2008 en 2009, waar zijn rum prestigieuze internationale prijzen won. De distilleerderij maakt gebruik van melasse van suikerriet die op rijke vulkanische bodems is geteeld en gebruikt zeer oude zuilenketels van Schotse oorsprong. En voor een van zijn rums gebruikt het het solera-systeem met vier niveaus, de methode die in Spanje wordt gebruikt voor het rijpen van sherry. Merk op dat de fles is gewikkeld in een speciaal rietje (met de hand geweven door lokale ambachtslieden), dat wordt gebruikt om de beroemde Panama-hoeden te maken.