WM CAOL ILA 8Y Bourbon Finish 46°

Détails produit

Une version particulièrement douce de cet intemporel malt d'Islay, jeune mais rendu rond et juteux grâce à l'utilisation de fûts de bourbon sur mesure très actifs, qui lui confèrent une maturité étonnamment précoce. Au nez, il est étonnamment médicinal : incontestablement tourbé, mais aussi avec un agréable caractère aigre-doux de fruits à chair blanche. On y retrouve également une note aromatique distincte : balsamique, avec des notes de menthe et de camphre. Très enfumé et en même temps assez ensoleillé. L'influence des fûts de bourbon, très expressifs, est encore plus évidente au niveau du goût : crémeux, sucré, plein de belles notes de vanille et de banane. Pas de manière grasse, épaisse ou lourde cependant : au contraire, toujours très vif et agile. Beaucoup de cendres et de fumée de cheminée, mais aussi du zeste de citron mûr et une dernière explosion de poivre blanc.
Une version particulièrement douce de ce single malt d'Islay sans tempo, giovane ma reso rotondo et succoso grazie all'uso di botti ex bourbon très actif réaliser sa misura per noi ( hogshead), qui lui confère une somptueuse maturité à peu de temps. Au naso, il est impressionnant quant à la médecine: inconfondibilment torbato, mais aussi avec un caractère piacevolmente agrodolce di fruit a polpa bianca. Il y a aussi une note aromatique distincte : balsamique, avec des arômes de menthe et de canfora. Molto affumicato, eppure allo stesso tempo solare. La grippe des bouteilles de bourbon très expressive est encore plus évidente dans la maladie : crème, dolce, riz de succulente vanille et banane. Non in modo grasso, spesso o pesante, tuttavia: al contrario, ancora molto vivace e agile. C'est tant de cenere et de fumée de caminetto, mais aussi des restes de limon maturi, et une explosion finale de pepe bianco.
RÉTRO
Une version particulièrement douce de cet intemporel malt d'Islay rendu rond et juteux par des têtes de bourbon sur mesure très actives. Au nez, il est étonnamment médicinal : incontestablement tourbé, mais aussi avec un agréable caractère aigre-doux de fruits à chair blanche et des notes balsamiques de menthe et de camphre. L'influence des fûts de bourbon est encore plus évidente au goût : crémeux, sucré, plein de belles notes de vanille et de banane, mais toujours très vif et agile. Beaucoup de cendres et de fumée de cheminée, mais aussi du zeste de citron mûr et une dernière explosion de poivre blanc.