MONBACHO
MONBACHO 21 ANS CARAFE
43° - 70cl
Productdetails
21 jaar oude rum die is verfijnd in Spaanse sherry.
zeer stevig, het wordt gekenmerkt door tonen van dadels, krijt en ananas, evenals lavendel en koffie.
Gemaakt van suikerriet geteeld op de hellingen van de Mombacho vulkaan in Nicaragua.
Neus
Elegant, pittig. Verwelkte roos, gekonfijte abrikoos en linde tekenen de invloed van raffinage in portvaten. Sensation bevestigd door de aanwezigheid van rijpe druiven. Evolueert met complexiteit en originaliteit op kostbaar hout, edele kruiden (kardemom), koffie met melk en donkere chocolade.
Kleur
Oranje koper met groene reflecties.
Mond
Teder, hebzuchtig. De tannines zijn aanwezig, maar bedekt met appelgelei en marsepein. Het mondgevoel doet denken aan het weelderige vruchtvlees van rijp fruit (Mirabelle pruim, kweepeer). Oranjebloesem en toffee benadrukken het zilte karakter.
Laatste
Lang, koppig. De bloemen zijn geurig (pioenroos, kamperfoelie, mauve lila). De rum brengt zijn exotisme, een mengsel van koriander en zoete sinaasappel. De tanninestructuur is onmiskenbaar. Cacaopoeder, verse tabak, dennenbos en lindehoning zijn absoluut klassiek.
