FILEY BAY ENGLISH SM STR Finish B3 46°70

Productdetails

Engelse Single Malt - Gerijpt in Bourbonvaten - Afgewerkt in STR rode wijnvaten (geschoren, geroosterd, opnieuw verkoold) - Eerste Engelse Single Malt-distilleerderij, The Spirit of Yorkshire biedt u een limited edition Single Malt-whisky gerijpt in ex - STR rode wijn vat: Filey Bay STR Finish Batch 2. Dit acroniem betekent dat het vat gereviseerd is om weer te kunnen wisselen met de spirit die erin zit. Na meerdere vullingen is het hout immers ‘moe’ en kan het geen nieuwe aroma’s meer aan de whisky toevoegen. Vervolgens verwijdert de kuiper een laag van de duigen: “Geschoren”, verwarmt de duigen van het vat: “Toasted” en verbrandt vervolgens de binnenkant opnieuw: “Recharred”. De Filey Bay STR finish Batch 2 Single Malt begon te rijpen in ex-Bourbonvaten voordat hij werd verfijnd in ex-STR rode wijnvaten. Deze afdronk geeft het distillaat een intense kleur en nuanceert het met delicate tonen van rood fruit.

NEUS
Zoet, bloemig, fruitig

MOND
Zoet, bloemig, fruitig, rood fruit, vanille-ijs, houtachtig

LAATSTE
Rood fruit, houtachtig