Baie des trésors
Het cultiveren van de waarheid door het bieden van maatstaven van authenticiteit binnen een universum dat blijft groeien, dat is het ambitieuze project van de Martinicaanse nieuwigheid: Baie des Trésors. Baie des Trésors is veel meer dan een nieuw rummerk en wil uitzonderlijke rum ontwikkelen met behulp van het pakketprisma. Door zijn stokken te selecteren uit de mooiste percelen rond de Habitation du Galion, wil Baie des Trésors een vorm van zuiverheid in kwaliteit bereiken, die de essentie van een terroir vol schatten zo goed mogelijk tot uitdrukking brengt.
Een goedbenoemde baai
Het is een kleine, enigszins afgelegen en goed beschutte baai, aan het einde van het schiereiland Caravelle, populair bij wandelaars en liefhebbers van de prachtige natuur van Martinique. Dit perfect bewaard gebleven hoekje van het paradijs heet Treasure Bay. Een legende zegt dat er onder de wateren een schat uit een oud scheepswrak verborgen ligt. Maar er zijn ook andere, zeer reële schatten te vinden op het schiereiland en in de omgeving. Dit zijn allemaal kleine percelen, allemaal verschillend en allemaal prachtig, waar al meer dan 170 jaar suikerriet wordt verbouwd. Zij zijn degenen die uitzonderlijke rum voortbrengen. Deze vormen de Bay of Treasures.
Elk plot is een schat
Martinique biedt een uitzonderlijke natuurlijke diversiteit. De fauna en flora, van zeldzame rijkdom en schoonheid, zijn kwetsbare getuigen. Op de ene heuvel kan een meter regen vallen, en op een andere, slechts een paar kilometer verderop, het dubbele. Een kust zal worden geteisterd door hevige wind, wanneer de buurman zijn zachte zandstrook vredig ontvouwt voor de zwemmers... Niets is uniform, niets is eentonig op Martinique. Hetzelfde geldt voor percelen suikerriet en dus ook voor rum. Sommige zijn de vruchten van de regen, andere zijn de bloemen van de wind, afhankelijk van het klimaat.
Het project Baie des Trésors viert en promoot deze diversiteit. In tegenstelling tot een industriële en standaardiserende visie op rum, waar suikerriet niets meer zou zijn dan een grondstof zonder adel en zonder oorsprong, brengt het het terroir tot leven en laat het je toe zijn oneindige rijkdommen te ontdekken.
