ISLE OF RAASAY SINGLE CASK UNPEATED RED WINE 46.4°70

Productdetails

De Raasay-distilleerderij produceert Single Malts-whisky's met behulp van een unieke rijpingsmethode genaamd Na Sia. Het bestaat uit het rijpen van twee soorten distillaten (de ene geturfd, de andere ongeturfd) in drie verschillende soorten vaten: ex-Bordeaux wijnvat, ex-Rye whiskyvat en Chinkapin-vat). De whisky's worden vervolgens gemengd om de iconische Single Malt van de Isle of Raasay-distilleerderij te produceren.
Vandaag wilde Isle of Raasay een van de zes uitdrukkingen benadrukken die zijn Single Malt beroemd maken vanwege zijn vintage: Isle of Raasay Unpeated Bordeaux Red Wine Cask. Het ongeturfde distillaat wordt daarom gerijpt in ex-Bordeaux rode wijnvaten. Door deze rijping ontstaan ​​er mooie houtachtige nuances en soepele tannines. De rode vruchten zitten boordevol kruiden en evolueren naar gekarameliseerde tonen ondersteund door sandelhout.

NEUS
specerijen, rood fruit, gedroogd fruit.

MOND
houtachtig, rood fruit, kruiden, tannines.

LAATSTE
lang, sandelhout.