WM SPEYBRIDGE 2011-23 (Glenrothes) Sherry fin 57.1°70

Productdetails

De Oloroso-invloed is niet mis te verstaan: dit is een heel ouderwetse Speyside-malt met een intense wijnachtige inslag! De eerste geur wordt meteen gedomineerd door de sherry: zeer droog, samentrekkend en tanninerijk, maar ook met hints van aperitiefbitter, sinaasappelschil en geroosterde kastanjes. Het opent zich in de mond en onthult verdere lagen van complexiteit, vooral met behulp van een druppel water: naast het intense Oloroso-karakter vinden we granen, meel, bittere cacao en een vleugje tamarinde. Het heeft een ingetogen honingzoetheid op de achtergrond, maar de belangrijkste eigenschap is droog en nootachtig. Deze zoetheid komt in de finale naar voren, samen met een zeer krachtige explosie van kruiden en tannines.
De griep van Oloroso is onconfondibile: een single malt dello Speyside di quelli all’antica, met een karattere intense vinoso! Het profumo combineert onmiddellijk de juiste dominantie van de sherry: molto secco, samentrekkend en tannico, ma ci sono en accenni di bitter da aperitivo, scorza d'arancia en castagne arrosto. Als u het palato eet, is de laatste smaak van het vlees speciaal met een goccia d'acqua: in totaal alle Oloroso, troviamo quindi granen, farina, cacao amaro, een tocco van tamarindo. Als u een heerlijke delicatesse van miele ervaart, is het profiel van de belangrijkste asciutto en ricco van frutta secca. La dolcezza si sposta però in primo piano nel finale, insieme a un potente scarica di spezie e tannine.
RETRO
Een zeer ouderwetse Speyside malt met een intense wijnachtige inslag! De eerste geur wordt meteen gedomineerd door de Oloroso: zeer droog, samentrekkend en tanninerijk, maar ook met hints van aperitiefbitter, sinaasappelschil en geroosterde kastanjes. Met een druppel water onthult het in de mond ook bloem, bittere cacao en een vleugje tamarinde. Het heeft een ingetogen honingzoetheid op de achtergrond, maar de belangrijkste eigenschap is droog en nootachtig. Deze zoetheid komt in de finale naar voren, samen met een explosie van kruiden en tannines.