WM DAILUAINE 2011-22 sherry fin oloroso 46°

Productdetails

Een typisch medium body, maar toch bloemige en delicaat fruitige Speysider, versterkt met een korte afdronk van 14 maanden in first fill vaten van een traditionele Spaanse bodega, die al 60 jaar werd gebruikt om Oloroso-sherry te rijpen. Het is een levendige whisky, vol citrus- en fruitige tonen in de neus: de sherry vertaalt zich niet meteen in een wijnachtig karakter, maar versterkt sinaasappels, appels en peren maximaal. De citrusachtige en lichtzure toets wordt in de mond geëvenaard door een royale portie sultanarozijnen en kastanjehoning, waardoor een mooi evenwicht wordt bereikt tussen droogheid en een zoetere en romigere kant. Nogmaals, het is slechts matig wijnachtig, maar het verandert al snel in de richting van geroosterde en droge tanninetonen. De kruidigheid en de wrange intensiteit worden uiteindelijk steeds sterker.
Een tipico single malt dello Speyside dal corpo medio, ma pur semper floreale en delicatamente fruttato, hij heeft een korte finish van 14 mesi in botti di primo riempimento van een traditionele bodega spagnola, en er wordt gebruik gemaakt van veel invecchiare lo sherry Oloroso per 60 jaar. Een whisky die levendig en gefrituurd is: de sherry is niet nodig in een karaat van vinoso, waardoor de smaak wordt versterkt en veel meer wordt gedronken. Als de landbouwgrond en het zuur zijn en als begeleiding van een genereuze dosis van uvetta en castagno, zal het resultaat in een ottimo-evenwicht komen van de sectezza en een lato meer dolce en cremoso. Als je solo een gematigde vinoso hebt, kun je de volgende noot nemen en tanniche. De intense spanning en het samentrekkende effect worden gedurende de laatste periode sterker.
RETRO
Een typisch medium body Speysider, versterkt met een korte finish van 14 maanden in 60 jaar oude first fill Oloroso-vaten. Het is een levendige whisky, vol citrus- en fruitige tonen in de neus: de sherry versterkt sinaasappels, appels en peren maximaal. De citrusachtige en lichtzure toets wordt in de mond geëvenaard door zoete en romige sultanarozijnen en kastanjehoning. Slechts matig wijnachtig, maar het verandert al snel in de richting van geroosterde en droge tanninetonen. De kruidigheid en de wrange intensiteit worden uiteindelijk sterker.